La planta del Garbanzo es una planta medicinal, muchas personas desconocen sus propiedades.
El nombre científico de esta planta medicinal es Cicer Arietinum L. Pertenece a las Leguminosas y a la familia Fabaceae.
El origen del cultivo del garbanzo se localiza en el Suroeste de Turquía, es una planta resistente a las sequías. Es una planta medicinal herbácea de tallo duro y ramoso.
Las hojas tienen borde dentado, las flores son solitarias generalmente y de ubicación asilar.
El fruto del Cicer Arietinum L es una vaina inflada que en su interior tiene 1 o 2 semillas amarillentas y esféricas de 1 cm. de diámetro, estas semillas son lo que conocemos como Garbanzos.
El Garbanzo es la segunda leguminosa grabo mas importante en mundo y considerada como la primera en importancia en el Mediterráneo. Esta planta medical es rica en proteínas, vitaminas, minerales, y aminoácidos como la lisina.
El consumo del Garbazo reduce el colesterol, ya aportan gran cantidad de proteínas pero al mismo tiempo son muy pobres en grasas saturadas.
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